Důležitost snídaně
Mnoho lidí tvrdí, že je pro ně při hubnutí výhodné nesnídat. Ráno prý stejně hlad nemají, a mohou tedy "ušetřit kalorie". Je pravda, že po noci, kdy se nic nekonzumuje a netráví, je hladina cukru v krvi vyrovnaná, množství inzulinu vyloučeného slinivkou břišní je nízké a možná, že opravdu nemáte hlad.
Mnoho lidí tvrdí, že je pro ně při hubnutí výhodné nesnídat. Ráno prý stejně hlad nemají, a mohou tedy "ušetřit kalorie". Je pravda, že po noci, kdy se nic nekonzumuje a netráví, je hladina cukru v krvi vyrovnaná, množství inzulinu vyloučeného slinivkou břišní je nízké a možná, že opravdu nemáte hlad.
Nejíst pravidelně a nechávat mezi jídly dlouhou pauzu je však pro hubnutí z mnoha důvodu opravdu nevýhodné. Zda u vás povede snídaně k rozjedení se do celého dne a vy budete nekontrolovaně celý den jíst, či zda vás snídaně příjemně nasytí a bude dobrým startem do nového dne, záleží jen na vás a na tom, co si k snídani připravíte. Pokud si dáte na prázdný žaludek potraviny s vysokým GI, např. cornflakes či bílý chléb s přislazovaným džemem či nutelou, může dojít k "rychlému nárazovému vyloučení" inzulinu následovanému hypoglykemií a velkým pocitem hladu, který rozhoupe glykemickou houpačku s důsledkem celodenního ujídání sladkostí a s možnými pocity nevyrovnanosti a podrážděnosti.
Pokud posnídáte potraviny s nízkým GI, kdy dojde k vyrovnanému přísunu glukózy do krve, obnoví se zásoby glykogenu v játrech, budete mít v "žaludku jako v pokojíčku" a je velká pravděpodobnost, že vás až do svačiny nebude nic nutit uzobávat, protože nebudete mít díky vyrovnané glykemii hlad.
Snídaně, která je při hubnutí velmi důležitá, by měla obsahovat 20 - 25% denního energetického příjmu. Tělo je po dlouhé noci připraveno přijmout energii, která slouží pro aktivitu celého dne. Z výzkumu společnosti STOB je zřejmé, že pokud hubnoucí snídá, je větší naděje, že si váhové úbytky udrží.
Pokud posnídáte potraviny s nízkým GI, kdy dojde k vyrovnanému přísunu glukózy do krve, obnoví se zásoby glykogenu v játrech, budete mít v "žaludku jako v pokojíčku" a je velká pravděpodobnost, že vás až do svačiny nebude nic nutit uzobávat, protože nebudete mít díky vyrovnané glykemii hlad.
Snídaně, která je při hubnutí velmi důležitá, by měla obsahovat 20 - 25% denního energetického příjmu. Tělo je po dlouhé noci připraveno přijmout energii, která slouží pro aktivitu celého dne. Z výzkumu společnosti STOB je zřejmé, že pokud hubnoucí snídá, je větší naděje, že si váhové úbytky udrží.
Tipy na snídaně
Základ snídaně by měla tvořit kvalitní bílkovina. Ta je obsažena např. v mléčných výrobcích. Z nich je důležité vybírat takové, na které se váže co nejméně tuku. Při koupi jogurtů hledejte ty, které mají energii do 300 kJ na 100 g nebo mají maximálně 3 % tuku. Místo tučných pomazánek si udělejte odlehčenou variantu s nízkotučným tvarohem, ze sýrů vybírejte nejlépe tvrdé nízkoenergetické. Máte-li v jídelníčku často uzeniny, které obsahují vysoké procento tuku, vystřídejte je méně tučnými výrobky (